酿酒专业实习周记

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这是我在酿酒公司实习生涯的第一周，充满了激情和兴奋。在这片神秘的领域里，我像一只刚刚出生的鸟儿一样，充满了好奇心和探索欲望。

首先，我被分配到了仓储部门。仓库是酿酒厂的心脏，是原材料的存放和管理中心。我的任务是管理仓库里的原材料，保证每种流程的原材料正确的拣选和包装，并且统计各种原材料的库存重量。

身为一名实习生，我首先需要学习和了解酿酒流程，以便更好地为酿酒厂作出贡献。在了解每道工序的同时，我更深入地了解了酿酒中每种原材料的基本特性和应用，并且通过实践掌握了如何正确的处理并包装原材料。

在这个实习周期里，我也遇到了一些问题。例如，当我在检查原材料时，发现一袋酵母有异常，为了便于管理，我立即把这袋酵母和其他不合格的原材料分开存放，为后续处理留出了空间。

除此之外，我还加强了和同事之间的协作。在仓库里，我们通常是一个团队工作，大家需要密切合作，相互协调。因此，与同事们保持良好的沟通，安排好各项工作，并不断学习和提高自己的专业技能，将对我未来的发展产生重要的帮助和影响。

总的来说，这个实习周期对于我的专业知识和实际操作能力的提升赋予了非常大的帮助。在公司的每一天，我更深入的了解到，酿酒生产需要一定的规范和知识才能产生好的成品。我将继续不断学习和探索，以便在未来纵容加入酒业，为这一行业做出自己的贡献。

作为一名酿酒专业的学生，我们学习的不仅仅是纸上谈兵的理论知识，更重要的是实践操作的能力。因此，实习活动自然成为了我们学习的重要组成部分之一。

在实习中，我们所学得到的知识可以得到充分的应用和实践，也可以进一步深化我们的理解和认识。在这段时间里，我有幸参与酒厂的生产过程，积极地投入到各种工作中去。

第一周，我们进入了酒厂的酵母发酵车间。那里的环境十分特殊，处于密闭状态下，温度、湿度都在严格控制下运作，以保证酵母发酵的稳定进行。我们的任务是对酵母种类进行区分，并学习如何进行酵母发酵的操作。在实际操作中，我们认识到对于发酵的过程，温度和时间都是非常关键的因素，酵母的变化会对产量和质量

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在公司里和在学校里是完全不一样了,每天紧张的工作状态,完全没有时间考虑其它事情.于是不知不觉的',就发现原来我短暂的2个月的事情就快要过去了.学到的了不少的东西,比如如何快速的适应公司的环境,融入企业的团体,如何更好的跟同事沟通,更好的完成既定的任务.这些都不是信手拈来的.都需要一个逐步的从点到面的认识.

展览是个很泛的概念,包含了很多很多的行业,展览最直系关系的是主办,承办,搭建（分主场搭建和特装搭建商）.旁系关系的有媒体,酒店,交通,饮食,医疗,农业,旅游等等.

展览的承办单位也是多得数不胜数的,搭建商更是多如牛毛.之间的关系也是相当复杂的.承办的和搭建的联盟,和酒店,媒体,交通等合作,而搭建的和农业（花卉）,建材等行业合作.所以,在展览中,有很多相关的行业,并不是我们在展会现场所看到的那一些相关的行业.在展览现场看到的背后,还有很多的行业……

通过这次的实习,我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解,并且把它结合实际的经济生活中.面对许多非常棘手又无奈的问题,通过过去大学里所积累知识的,是远远不够的,因为那只是理论而已,我体会到了实际的工作与所学知识是有一定距离的,与应用知识的距离就更为遥远.今后需要针对处于实际环境进一步学习相关的知识.特别关注现在的趋势,也许别人机会当作陷阱,但是自己一定要理智..我感到对自己感触最深的是,提高自己交际能力,跟别人合作.一支真正的团队是一个能够真正为他人付出汗水的而不是虚伪在表面上做功夫.交往的目的是得到他们的认可与他们的信任.如何做到呢？这些完全取决于自己的言行之中需不偏不倚,需以身作则,需修身养性.因此待人要真诚,时时为人着想,处处为人行事.能够把自己溶入群体,而不耻向工人群众学习.要想立于不败之地,要吸收新的思想与知识,不断更新观念,趋于完善.这样才有利于思想与实际行动真正地结合,只有在思想演练,才能在最短的时间里把自己要从事的行业中处于领先的地位进而起着不可替代的作用,因为我将会为它比其他人付出更多创造更多价值.我也应该得到我应得到的报酬与珍贵的经验.

我在前公司的经理跟我说过，一份工作的

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第一周

生产实习马上就要开始了，我选择了xx作为实习地点，这主要是根据个人的发展方向来决定的，在xx院里可以了解建筑和结构设计方面的工作，有机会下工地了解施工方面的知识。今天是我参加实习的第一天，心情有点激动，但同时难免有些紧张！早上八点半上班，我很早来到了公司。由于初来乍到，对许多事情的运作都不了解，感觉一头雾水，不知道从何着手。我下定决心，把这里当作人生的战场，来走好人生的关键一步。还好，新同事们给我提了些建议，让我先从最基本的画图开始学起，因为以前学过一点，今天我开始熟悉了xx版的基本内容和基本操作以及每一项在实际中的运用，简单操作了下。下午我独立完成了一幅结构平面图，画了好久才完成。看来自己得加把劲了。

第二周

这两天都在练习cad，毕竟是基础嘛，一定要扎实了。所以我更得抓紧时间练习。中午我去附近图书馆买了一本最新版的cad教程，里面有好多建筑和结构方面实例，还附有光盘。我计划用一周的时间好好研究，不懂得就翻书，问同事。今天，我照着那cad教程操作了几个简单的命令，l是画直线，o是偏移，sc是缩放线性比例，e是删除，s是拉伸，tr是修剪，co是复制，m是移动。绘图过程中还可以设置对象捕捉的功能，用起来非常方便。在学习过程中，学姐给了我很大的帮助，教会我怎样用快捷键，通过不断练习，我的画图速度明显提高了，也学会使用快捷键，确实达到事半功倍的效果，避免走一些弯路。不懂的要经常去问，当然，在他们忙得时候我不会去妨碍他们的工作，我一般都会把不懂的问题先记下等到他们谁有空的时候，就拿去问个明白，画图的问题是逮到谁就问谁，结构方面的问题当然就要问师兄。师兄毕业x年了，有很丰富的工作经验。

第三周

下班回去后我看了会书，知道了画图的时候应先进行界面设置。其次要建个图层，比如，通常是用红色点划线来表示，也就是说这张图上所有的轴线都是这样表示的，墙体、门窗、楼梯、细部、文字、标注等都应各设一个图层，颜色的设置最好是有所区别，看图和绘图以及修改时都会很方便。所以我一开始很认真的设置了图层，照着书一步一步做下来，

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这是我第一次在酒店实习，我感觉即兴系重要性特别高，因为酒店行业是一个极具细节的行业，只有细节做足了，才能够让客人感受到贴心的服务。因此，为了做好酒店实习，我努力的练习着自己的注意力和沟通能力。

第一天，我被安排在前台的接待台服务。当我站在接待台前，口渴的客人们不断的涌了过来，我怯场了，但是我知道我不能让自己失礼，因此我站起来，准备用微笑和热情的态度来迎接他们。

一位客人来到我面前说：“你好，我预订了一间和预定者名字相同的房间，在这儿我填了个解释信，你们能帮我找找吗？”他的普通话说的非常标准，我很感谢他，因为我还不是很好的听懂多种方言。

因为旅行时的疲惫，客人大多心情不是很好，好多时候我的安抚和主动解决问题能够让他们的沟通变得更加顺序。在这一天的实习中，我学会了主动帮助每一位来旅行的客人，在旅行时给客人标记最优路线，并且提供本地习俗的餐馆和娱乐地点。

第二天，我来到了客户服务方面，为客人准备早餐是这个岗位的重要职责。我在这里学到了在早餐服务中的管理和组织能力。客人的多样化餐食要求使我确信，在餐馆管理中，组织和管理是必不可少的功能。

我的任务是确保各种食材和面包定量准备，与酒店的其他部门协调，确保餐厅的安全和卫生环境，以及保证每位客人享受优质的服务和美食。我也在这里感受到了酒店的团队合作和沟通的重要性。

第三天，我进入了房间清洁和卫生。为了保证客房的清洁和卫生环境，我学会了如何根据标准程序清洁和卫生房间。我学习了如何使用(room service)工具和滚动床来维护卫生环境。

我对于成功的一个关键词是耐心。一般情况下，房间保持清洁和卫生是一件繁琐的任务，但是当我在完成这个任务时，我会重视每一个细节，确保我们为客人提供了一个舒适、安全和干净的卧室。

第四天，我学习了酒店销售和市场营销，这个岗位需要有很强的商业敏感度和市场分析能力。我通过学习企业计划书和各种调研报告，了解了市场竞争和消费者需求。我还学会了如何以清晰和有力的方式与客户交流和谈判。

最后，从这个实习周记中，我受到了很多教训。我意识到，无论在